翻閹：創意工業去左邊？

＜圖片出自零八年十月三十日明報＞點解唔多覺眼有「創意工業」既？
定係UNDER「農業及漁業」呢？

11月18日《香港經濟日報》
劉吳惠蘭：港谷創意工業拓世界品牌，或成本港第五大經濟支柱

　　金融海嘯衝擊本港，金融、貿易等４大支柱受重創，商務及經濟發展局局長劉吳惠蘭接受專訪時稱，要為經濟開拓新出路，創意工業可能是第五大支柱；尤其香港可結合深圳，為內地世界工廠的生產線，打造具魅力的品牌。

金融海嘯引致經濟低迷，各界謀求新出路，劉吳惠蘭認為，現時是機遇大力推動創意工業，為本港經濟求新出路，「我未敢大膽講，創意工業就是香港的第五支柱，但這肯定是一個新方向。」

她特別提出，香港應結合深圳和廣州的地域優勢，去發展創意工業：香港作研發中心，深圳是製造中心。「香港市場細，要做大個市場，必須與深圳結合；深圳和香港，本地生產總值已可抵得上一個歐洲國家。」

劉吳惠蘭又指，香港可發揮其創新意念，結合內地完備的生產線，打造品牌，從而提升中國製造的價值，「國家自十一五規劃，也強調自主創新，打造品牌。中國作為世界工廠，作為鐵的品牌，每日出產由高檔次的汽車，以至家電用品、時裝等，全貼了人家的品牌，香港有能力去打造新品牌。」

韓國９８年因為亞洲金融風暴，提出「設計韓國」的戰略。港府今次也要重點出擊，特首曾蔭權特意將推動創意產業的４、５個部門，統合為「創意產業辦公室」，明年４月正式開門大吉。

新整合是否意味有新錢？又或是政府要揀選誰是創意工業的龍頭？劉吳惠蘭笑言，港人重視的創意，是百花齊放，絕不會採用台灣模式，揀選優勝劣敗（pick a winner）；至於政府投放鼓勵創意的資源，現時多達３０億至４０億元，「錢方面，現時並不缺！」

但她指，資源分配會有壓力，現時重點是培育計劃，「要教曉有創意的人，去搞一門生意，包括保護知識產權，要寫生意計劃書，找創投基金投資等。」

面對經濟前景未明，市場上資金已緊絀，會否令創意工業更生不逢時？劉吳惠蘭也坦承，不少企業只求自保，更遑論搞新事物；但若有好概念，亦不乏資金支持；例如有港人搞室內種植技術，獲邀去杜拜發展。

誠如著名作家余秋雨指出，創意產業必須有「文化環境」的孕育。劉吳惠蘭也期望，家長對子女能建立一套新的價值觀，「談及創作，人才最為關鍵，而且必須從小做起，日後的中學教育，亦會加入視覺藝術課程，教授青年人一些基本的技術，讓他們更好地發揮創意。」

大韓瘋＜九＞

上星期一連五天出席第十屆PISAF(Pucheon International Student Animation Festival)，擔任其中一位海外評審。其實我兩年前已做過，這麼快便「翻兜」，純粹因為人在韓國，大會可以省下機票及酒店費……

富川市跟首爾市的距離跟香港深圳差不多，由我家出發乘地鐵，車程約七十分鐘，挺累人的。看了三天共五節的競賽作品，實在有點厭倦。經歷多次評審的經驗，我發現動畫「大國」美日的學生或獨立動畫作品，不論質量，跟法德韓加拿大等「新興國」差距甚遠（72套入圍作品裡，日本美國各佔3套）。這「反常」現象也不難理解：

一，「大國」內，有能者早被業界拉去。

二，「新興國」政府投放大量資源去推動動畫事業，學生們得到「非一般」，甚至是令業界垂涎的贊助，讓他們製作一些絕不小兒科的動畫。部分韓國動畫長達十五分鐘以上，或數以萬計的製作費贊助，你說這是那門子的學生作品？

三，這點純屬幻想，毫無事實根據：「大國」以industry ready為教育重點，分類仔細，技術專門。「新興國」則施以「動畫完人」教育，甚麼都要學，故製作個人作品起來，更有心思與想法，在講究作品意念的動畫比賽裡較為佔優。

四，這點也純屬幻想，毫無事實根據：「大國」子民心態傲慢，不屑參加這些比賽。

是屆大獎由一套名為＜Headgear＞的法國動畫奪得，僅次其後的是韓國動畫＜Dream Vision＞。美日動畫全部落選。中國呢？有兩部入圍角逐。水平呢？噢，這下真的要開一篇長文去談一下（註）。

據聞特區政府打算在中學推行動畫教育，於是我「係咁夷」充當記者，在動畫節期間走訪各間「動漫高校」。

韓國現有約六至七間「動漫高校」，課程結構有點像文、理、商科，不過主打的是動畫罷了。除了每周約五小時2D動畫、六小時3D動畫課外，學生仍要修習其他基本學科。由於「動漫高校」太好玩，很多初中生爭崩頭也考不到（換著我是初中生，我都拼命考入去）。但畢業生投考「常規」大學便會很吃虧，所以選得這條路，將來報考大學也是以藝術、音像、動漫等專門大學為主。

學生玩得過癮，家長呢？受訪的「動漫高校美少女」不諱言父母反對她報讀這些學校，擔心將來的前途。做父母的，那個不想子女做醫生律師飛機師……

來自「大國」的美國評審對「動漫高校」嗤之以鼻。他認為年輕人應該接受常規的教育，好好訓練思考，動漫技法，將來學習的機會多的是。我的看法是，如果「動漫」像家政、木工課般，絕對是一門值得推廣的學科。「動畫」製作牽涉到美術、繪畫、勞作、音樂、電影、攝影、電腦、講求創意，也重紀律，既可單打獨鬥，又可組隊合作。不論我說得如何天花龍鳳，但中學生踏入高校便「瞓身」讀動漫真是一件美事嗎？我也有點疑慮。

課程設計、師資培訓、考核準則，該當如何做起？萬一動畫泡沫爆破，政府要殺校，又或者來過「漫畫教師連環圖語言基準試」來回應社會各界對漫畫水平日漸下滑的指控……嘩，諗起就過癮。不過就香港目前「反智的勢頭」來看，套用港式官腔，「我實在睇唔到有乜野理由唔去搞活呢個咁有創意既平台囉～」

註：其實應該把題目再推遠一點，研究「新興國」的「動畫泡沫」。很久以前答應吳偉明博士在知日部屋寫一篇文章，可惜遲遲未能動筆。其實我不是躲懶，只是事關重大，需要搜集很多資料、政策、數據（因為我不想憑「幻想」下筆）。火車站與會場間有一個小公園，紅黃綠葉紛飛，美極。

大韓瘋＜八＞

大學裡除了動畫系外，還有漫畫系。韓國本土漫畫不大發達，慘淡情度跟台灣、大陸差不多。小眾／另類／非主流／網上／同人誌應有盡有，像日本模式的少之又少。香港勝在有黃玉郎和馬榮成。

每次我碰到漫畫系的學生，都問他們一些既市儈，又入肉的問題：在韓國畫漫畫能否維生？

答案是不能，除非你的漫畫很受歡迎。

這個答案不見得高明過「阿媽係女人」，於是我後續的問題是：「韓國有沒有人靠畫漫畫發大達？」我問這些問題的時候，馬生還未上蘋果日報頭條，所以我用的比喻是鳥山明。

答案是沒有。

香港漫畫家志海應韓國最大獨立漫畫出版社新漫畫（Sai Comic）邀請，留韓半年繪畫一本漫畫（真是dreamwork!）。約兩星期前，坐了整個小時地鐵去探望他。小小的漫畫社堆滿漫畫，唯一的房間留給志海作工作間及睡房。志海說老闆娘及「坐館」金大中先生很愛培育後進，常有小聚會，大家切磋鑽研漫畫，甚有當年手塚治蟲常盤莊的風味。

中港台韓四地都有類似的問題：漫畫本是成本低廉（跟動畫比）的創意試驗場，卻不像日本和美國受不到應有的重視－－定義是從業員可以藉此維生、養家、甚至乎發達，而不是像乞丐般，跟那些不懂漫畫的生意人討那可恥的月薪還要被人家批評誠意不足！

諷刺的是，這些地方卻不約而同鼓勵發展動畫，創意工業啷啷上口。我們看到大量資金白白浪費在拍攝一些血肉模糊毫無靈魂的動畫。製作人謙卑地自知技術、成本及不上美日，所以把心思投於到故事，要拍出一部讓中／港／台／韓人驕傲，具有本土風味的動畫。最後十居其九落得慘淡收場。

如果銀行是百業之母，那麼漫畫就算不是動畫之母（日）、電影之父（美），說成一個奶媽也是當之無愧。（其實還有小說，不過不在本文討論範圍）但偏偏這個奶媽被政府／投資者丟在暗角，任由她拾紙皮搶招職為生。動畫沒有長期供應的漫畫奶水，不餓死才怪。

這個本末倒置的現象其實也可以解釋。就政府／投資者而言，搞一間3D動畫公司是何其「高科技」！昏暗的工作室裡放了數不清的電腦，雪櫃模樣的RENDER FARM／SERVER被安置在密封的房間，還有放映室、MOCAP房、牆上貼滿前期製作的角式、背景設定，一大群年青人戴著耳機埋首在玩具堆裡，既像玩耍又像工作，真係識就笑死唔識就嚇死。

搞漫畫呢？慘白的光管下，只有書檯與稿紙，空氣裡盡是墨臭與煙臭（今時今日可能會好一點），大家一邊聽著AM收音機，一邊低頭努力畫畫畫。

如果你是FUND佬，會選擇那一行來投資？

大韓瘋＜七＞

「2D爸爸」補圖
偷拍時正在玩「遙距嚇嚇」，所以個頭打橫飛出來……

大韓瘋＜六＞

現在家住韓式大型屋村，發展商乃韓國和黃DOOSAN。屋內預設冷熱水、發熱地板，真真正正的環保露台。他們搬屋也非常特別，只用大型起重機在大廈外牆通過露台搬運，看上去很驚險。最頂癮的是屋內設有大廈廣播，第一次發聲時差點兒嚇死我。廣播當然是韓語，內容不離維修電梯、熱水之類。比較特別是屋村有條消防車用、雙線行車的大斜路，星期一至五都會有不同主題的流動攤販擺賣，例如：

糧油蔬果食物日，當然少不了近百款泡菜，售價相當便宜。
衣服日，男女老幼內外兼備。
棉被日，大小被鋪床上用品一應俱全。
雜貨日，包括園藝品。

偶爾會有些改裝過的農夫車在村外打遊擊，販賣栗子、花生、蔬果、甚至乎凍魚凍蝦。住客要自己處理垃圾，放入公家的垃圾桶。另設廚餘收集箱，很多主婦都很合作，不怕麻煩去傾倒。逢星期二晚是可循環垃圾收集日，分類非常仔細，除了我們的廢紙、膠樽和金屬品外，他們還會收發泡膠、牛奶盒和玻璃製品。

聽來韓國人好像很講環保、很衞生似的……錯。首先，隨地吐痰是理所當然。另外這裡跟台北相若，路邊不設垃圾桶，很多店舖住家便把大大袋的家居垃圾放在樹下。食店的廚餘雖然分類包好，難免會滲漏出餿水，傳出來的惡臭招來大批蚊蟲。如果你在非遊客區的平民食店吃飯，表面上是抹得乾乾淨淨，但蒼蠅蚊滋甚多，蒼蠅拍是店家必備之物。

到了晚上，垃圾收集車會逐家逐戶收垃圾。我估計他們逢星期天休息，因為那天通街都是垃圾。

治媽對首爾的COMMENT是「先進D既深圳」。

刀耕火種＜二＞‧序章！

遲到好過冇到！

連結

粉紅童子＜五十＞

治治：「媽媽，可唔可以生多個新既ＢＢ呀？我好鐘意同ＢＢ玩架。」
治媽：「車！生多個咪棧多個人同你爭野玩，一陣你又唔高興啦！」
治治：「或者新果個ＢＢ會乖Ｄ呢？」

ＸＸＸＸＸ

電視新聞報導雷曼兄弟迷債苦主慘況。
治治：「又係雷曼兄弟？佢兩個咁跩，點解唔拉左佢地啫？」

麥兜效應

其實除了「丁蟹效應」外，「麥兜效應」亦相當靈驗，殺傷力更巨大。
1997年Lunchtime成立，開始製作＜麥嘜動畫＞ＴＶ版不久便爆發亞洲金融風暴。
製作第一部＜麥兜故事＞時，適逢911。
製作第二部＜麥兜：菠蘿油王子＞，撞正SARS。
現在製作第三部＜麥兜武當＞，碰著世紀金融海嘯。
再搞落去，我怕會世界末日，準過健次既預言書……

大韓瘋 x 粉紅童子

治媽、治婆、治治同浩浩上星期四來韓探親自由行，星期日已回港上班上學。

治治一踏出禁區，見到治爸便飛撲過來。但浩浩卻傻下傻下，一時間未能接受一個跳出電腦屏幕的立體爸爸（來韓兩月間，我們每天都用SKYPE視像通話）。

治治知道韓國與香港有一小時的時差，好生羨慕：「爸爸你就好啦，可以早一個鐘頭食飯，早一個鐘頭訓覺。」治爸笑說：「咁而家你都可以架！」

首天行程是酒行CHECK IN執行李和吃晚飯。一家人越過「清溪川」，走了一小段。治治央求治爸讓他「單挑」橫越河道的石塊陣。治爸心想反正掉下淺水裡，大不了回酒店洗澡，便讓他自己跳來跳去。

離開清溪川，治爸在東大門附近隨便選了一間四正的韓式食店，坐下來才知只售BBQ和豬骨湯。韓文未精的治爸叫店員走辣，她也點頭稱好。豈料……連嗜辣的我也有點吃不消，何況兩名童子？於是治爸厚著臉皮，指手畫腳，看看店家有甚麼不辣的食物，答案是雞蛋和紫菜。老太太大廚煎了一隻蛋，我把它弄碎，再用紫菜包小飯團給童子吃，一家老老少少終算捱了第一餐。

第二天是到「COEX HALL」的室內水族館，跟泰國商場的一模一樣，但童子還是看得高高興興的。午飯找了家中式菜館，辣是不辣了，但千里迢迢來到韓國，吃港式炒麵天理何在？飯後大小B一起倒頭大睡，錯過了由三星開設的「兒童博物館」。入夜後，返正就腳，我們便改變行程提早到LOTTE WORLD（一所巨大室內遊樂場／荔園）。晚上七時後入場票價平了三份二，於是找飯吃拖延時間。今次找了間小館子，吃了水準之下的刀削麵和餃子，真令人洩氣。

第三天去了地鐵直達的「兒童大公園」，免費入場，內設溫室荷花池草坡大沙地、規模不少的機動遊戲區，了無新意。但動物園卻十分精彩，大象老虎獅子花豹黑熊駝鳥班馬駱駝猴子猩猩狒狒雀雀，應有盡有，可憐的只是那些野生動物被關在這樣狹小的空間。浩浩指著大象，咦咦哦哦，唔知講乜。治治則幻想大象是一條活生生的腕龍。

治治興起，教婆婆英文：「你知唔知『慈母龍』英文係咩丫？」
婆婆笑：「我鬼識咩！」
治治得戚樣：「係 Maiasaura 呀！咁你又知唔知兩條『慈母龍』英文係咩丫？」
婆婆笑：「都話唔識咯！」
治治更得戚樣：「係 Maiasauras 呀！」

逛完動物園，午飯隨意在小食亭買了辣年糕、關東煮魚卷、鹵蛋、串燒等小食便算了。
晚上的「境點」，我在「明洞」和「仁寺洞」兩地作了一個錯誤的選擇，揀了「明洞」。星期六晚的「明洞」跟旺角一樣人多，舉家受不了，求其鑽入一家吃蔘雞湯的食店，點了招牌湯和醬油炆雞。蔘雞湯既不蔘又不雞，滿以為不辣的醬油炆雞又是辣的……氣死。

飯後舉家搭的士離開「明洞」，去了首爾火車總站的「LOTTE MART」買手信。回到酒店大家已累死，但治爸仍跑到樓下食店點了客魚生外賣。看著大廚活宰游水鮮魚，心裡一陣難過。除了像日本魚生一樣點青芥末醬油，韓式食法是生魚片點麵豉醬，用芝麻葉／苦生菜包起來，另可加生蒜片和青辣椒。二人份量要價兩萬韓元，比我公寓旁的街坊食店足足貴上一倍。

最後一天，午機返。舉家大清早執拾行李吃早點，然後到仁川機場「觀光」。午飯也當然在機場解決，今次選了間外表高檔的韓食店，第一次吃石鍋拌飯、牛骨湯、冷麵、煎薄餅，每一道菜都不錯，總算讓袁家對韓食挽回了半點信心（其實到大學區搵食才是皇道，又平又多選擇）。

八月治爸來韓時，治治他們到機場送我。那時我的心情不知多輕鬆（因為剛完成北京地獄式的工作，像放監似的）。但星期天則是我送他們回港。傻下傻下的浩浩當然不懂得是甚麼一回事，最多是爸爸由3D變回2D罷了。但已懂事的治治，眼淚一直掛在眼角，看得心痛。

碩士班裡有一名同學仔家在韓國南部，距離首爾三小時車程。她告訴我，每次回鄉探親後，獨個兒從鄉間乘火車回首爾，那種孤寂叫她最難受。我在星期天那程返回市中心的機場巴士裡，深深體會到她的感覺。

大韓瘋＜五＞

自年初我已減持（本來已經少量的）股票至極低水平，在這場金融海嘯下，傻下傻下的我滿以為損失相當有限，豈料南韓元連日急跌，兩個月內（即是我來韓的日子）便跌了三成。

韓元急跌已連續數天成為本地頭條新聞。之前我一直覺得首爾物價高昂，只因我沒有UPDATE匯率。可憐我本已不多的「教學金」換成港元狠狠打了個七折，計下來差不多等如白做一個月……

但凡所有投資皆有風險。有人甚麼股票也不買，只做港元定期存款又如何？WELL，因為香港實行聯繫匯率，亦等同訓身買美元，後果是便是在五年來貶了近半的購買力（這個TERM可能未夠準確），所以那些不買股票或其他投資的人不要牙擦擦自鳴清高。

記得我知道利志達有買股票的時候，我的反應是「乜你都玩呢味野」，他的反應是「咦，估唔到你都會玩」（大意）。其實「呢味野」不是用來「玩」，真的是一門學問。對我來說，要學好股票，只有一個竅門－－永遠不要犯下相同的錯。

大韓瘋＜四＞

十月三日（星期五）是韓國的公眾假期，名為「開天節」。據WIKI所言，這節日是用來記念傳說中檀君在公元前2333年建立朝鮮。

碩士班有兩位女同學見我連續放三天假期太無聊，便問我有沒有興趣去ROCK PARTY，由朝唱到晚，幾萬人逼埋一齊果隻。我生平最怕人多，又年紀老邁，一口便拒絕了這些年輕人的玩意。

下課後想了想，這三天假期也不知如何打發好。到韓之後，有晚深夜看電視看到一個轉播LIVE BAND的節目後，一直都在打探那兒有LIVE BAND的吧可以聽下音樂，不如便趁著這個機會一次過聽飽吧。這個「ROCK PARTY」名叫「Ssamzie Sound Festival（쌈지사운드페스티벌）」，每年在這天假期舉行，今年是第十屆。地點是奧林匹克記念公園的大草地，約有整個維園那麼大。入場費15000韓元，約120港元，可以從中午聽到午夜。大草地內，設置了大量飲食檔、紀念品售賣處，甚至乎小型遊樂區。好些人一家大少來到，各有各玩。怕吵耳的便坐遠一點，喜愛跳舞的便可擠到台前。藍帶是門卷，紅帶是成人象徵，要出示身份證明才可以帶上＞＞配有紅帶者方可購買酒精類飲品。
我們太約三時多到達。同學仔體貼地帶了張地席，還做了精緻的飯團。我呢D鵪鶉只是乖乖坐在舞台的遠方，邊吃邊聽。

突然間人群開始向舞台湧過去。同學仔說接下來表演的是「好野」，問我去唔去「釘繩」，我答「WHY NOT？」於是，我便跟著她擠到舞台前，行下行下，不經不覺已身在人海裡。然後「好野」現身，全場觀眾興奮大叫。音樂響起，強勁的低音撼動心肺，我真的覺得呼吸有點困難。接著身旁所有人一起又跳又唱，在這樣的處境下，除了一起高呼ROCK 'N' ROLL之外，我還有別的選擇嗎！
「好野」名叫「No Brain 노브레인」，主音貌似鄭中基，聲線雄厚，身手靈活，真的是一頭豹小子。唱LIVE魅力十足！好不容易又跳又叫又搖手玩了二十分鐘，正要打退堂鼓，同學仔望一望Rundown，強力推介接下來的單位也是好野，名叫「GoGoStar 고고스타」，不就是我在電視看到的那隊BAND嗎！中性打扮的主音的台風令我想到HUH……年代的阿TIM，簡直是一模一樣。COOL COOL的白臉男專責Synthesizer，玩起來有少少向Portishead致敬果隻啦，都OK既。於是乖乖不得了又在人潮中HIGH了15分鐘，真的累死了。
人家影的靚相：http://blog.naver.com/esthero?Redirect=Log&logNo=20055349487



隨著時間越夜，演出的單位越具人氣（因為擠在台前的觀眾越來越多，根據六四燭光晚會的經驗，我估現場約有兩至三萬人。）由於韓語不精，我也無法知道演出單位是甚麼來頭，只記得有一隊日本樂隊「風味堂」相當不錯。還有一隊模倣BEATLES+CHECKERS的BAND名叫「Oh!Brothers!오브라더스」，人人梳著草菇頭，灰西裝，玩的是六七十年代美式搖滾（？即是電影＜回到未來＞那場PARTY戲的音樂），把現場氣氛推到高峰，每人彷彿身在舞池扭起腰來跳舞，接著又推又撞，串起人龍在人潮裡盲衝亂撞，驚險萬分。勁歌熱舞裡不得不提韓國人對傳統的尊重。有三兩個組合都把傳統樂器、表演溶入BAND裡，雖然部份帶有實驗性質，效果不彰，但其志可嘉。另外更極端的是其中一個表演環節是一隊傳統韓國敲擊樂隊，領軍的老先生是我任教的大學的教授。觀眾不單沒有唱倒采，照舊又叫又跳，還大喊ENCORE。
一直跳到九點半，我實在玩到筋疲力盡，好像被人打了一身似的，宣佈投降。最可惜的是這兒的地下鐵只營運到十一時左右，如果要聽到底，不知要多少的士錢才能回家（由家裡搭地下鐵要一個鐘才到達會場）。離去的時候回望舞台，萬計的手臂一同高舉起來，隨著強勁音樂搖擺，實在不捨離去。
喜愛音樂的人請記著十月三日開天節音樂會，這絕對是到首爾一遊的理由。

其他網誌：
http://blog.naver.com/jyhlake?Redirect=Log&logNo=20055305504
http://blog.naver.com/sespurple79?Redirect=Log&logNo=40055628835
http://blog.naver.com/yuelpal?Redirect=Log&logNo=55481551

我看＜武道狂之詩＞

喬靖夫最新力作＜武道狂之詩＞將會轉由「天窗出版社」旗下「天行者」出版，詳情請參看喬文。

其實鐵道館拙於宣傳發行，我那會不知。但知道還知道，要解決這難題，實非鐵道館微弱的力量能辦到。就算勉力可行，也非我所願意投放大量時間與精力的地方，「創作」畢竟是我最喜歡與擅長的崗位。

許多年來，偶爾有其他出版社來「探」喬靖夫的「路」。就「走出去」這決定上，我往往比他更積極。鐵道館玩下玩下，玩了十年，也該長大一下。既然不能改變群眾，便走入群眾，寫他們最愛看的武俠小說。與其說是「向現實低頭」，不如說是「積極面對現實」。

以武俠小說類型論，＜武道狂之詩＞是CLASSIC得很徹底，甚至連時代背景也設定了，問你死未！但不論有多CLASSIC，各位讀者會認為喬靖夫會甘於老老實實地寫本老老實實的武俠小說嗎？

故事簡介的事情，由他自己來，我不便多說。只想講，今次賣花人不是我，但也得讚花香，因為寫得太精彩。

PS:因為忽然睇稿，＜刀二＞序章延期一周。

大韓瘋＜四＞

首爾的物價大部份都比香港高，例如一條GIORDAN的牛仔褲要價約七百港元（其實我不知香港價錢，但斷估也賣不到這個價位吧），其中包括10％的銷售稅。

凍肉及其他農產品，如蔬果，一般也比香港貴得多。同樣一袋水蜜桃，北京要十塊人民幣，香港大概要二十多三十左右，這兒要四十才有交易。

但毒奶事件後，我才醒覺可能不是韓國特別貴，而是大陸香港特別便宜，原因嘛，嘿嘿，總之食你唔死（當場毒發身亡果隻）就得啦……一想到這裡，便背心冒汗。

下面是網上轉載文章。小弟雖然年紀比治治大得多，但也不是科學家，難辨內容真假，只知道要作一篇這樣的「假文」也不容易。

一個奶業工人的實心話(轉)

我不想再忍了，我所知道的奶業內幕！
我所學的專業是乳品工藝，剛畢業曾在某國內老大級乳業集團工作。職位——收奶員。

這幾天的三鹿事件，沸沸揚揚。其實在我看來，沒什麼奇怪的，事情總是要被揭穿的，只不過是時間問題，以及是哪一家企業成為那個撞上槍口的倒楣蛋。三聚氰胺————冰山的一角。也許這個事件就要告下一個段落，也許僅僅是個序幕的開始……

離職的員工到處去說原來公司的"壞話"，這個員工一定個沒有道德的人。曾經我也是這麼認為的，可最近我的想法變了，一個知道內情而不去告訴別人，眼看著別人吃虧上當的人，那才是個徹底道德敗壞的人。

離職後，我沒喝過一滴奶！

我先講一下，收奶的過程。奶農的牛奶由當地附近村鎮的奶站化驗收集，按品質高低，分等級付給奶農錢。品質的指標不外乎PH值，蛋白質，幹物質這幾項。然後由奶站（當然了奶站是私人老闆的）用罐裝車混裝後運到工廠，然後由工廠取樣化驗，測算指標同樣按品質高低，分等級付給奶站錢。不知道大家看沒看出來，想沒想到這種操作模式會出現什麼問題？有人說了，不是"天然牧場""工業化收集嗎"？ 有，的確
有。但是我只能說：兄弟，你很傻，很天真！

奶農想多賺錢怎麼辦呢？簡單啊，摻水啊。那摻水指標降低就賣不上好價了怎麼辦？簡單啊摻****啊。奶站想多賺錢怎麼辦呢？簡單啊……。奶站的奶是從各個散戶收來混裝到罐車的，有一家的突然變質了，怎麼辦啊，全車都倒了嗎？ 幾十噸一罐
的奶，蛋白質低了怎麼辦？幹物質低了怎麼辦？PH值低了怎麼辦？有的牛病了打過抗生素怎麼辦？有的牛催奶打激素怎麼辦？

話說回來了，奶農那點小計量能瞞奶站嗎？奶站那點小九九能瞞工廠嗎？如果我說，奶站不知情，工廠不知情。都是"不法奶農"幹的壞事，全國人民要把矛頭指向他們批判。那我可就真的，很傻，很天真。

我們從來不拒收奶，因為我們知道，一件東西是要充分利用的，這樣才能取得最大的價值，獲得最大的利潤。我們分罐儲藏。最好的奶，供到車間做優酪乳（發酵型優酪乳或攪拌型優酪乳），因為不是好奶做不出來。其次，做純牛奶，高鈣奶之類的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。還有那些發酸的奶怎麼辦呢，當然不能倒了，做酸性乳飲料，就是廣告狂哄亂炸的，女人小孩都喝的***。這是本公司最大的利潤所在，一盒奶的成本，還沒有哪個包裝盒值錢。還有那種臭的熏人的奶怎麼辦呢，簡單，做冰激淩味道最好。還有那些又臭成粘稠狀的怎麼辦呢，做奶粉。當然這叫工業粉，它有它的用途，不是裝袋子就上市場的。

我們有全球最大最先進的立體式倉庫，媒體都讚揚過，可是你就沒想想這快速消費品，生產出來就要賣的，搞那麼大倉庫什麼用？酸性乳飲料越存放味道越好。那有人問了，生產日期怎麼辦？簡單啊，提前打一個月，你也許不信吧，因為在你心中那是小黑工廠做的事。 那又有人問了，市場上賣的豈不是過期奶？ 我就這麼告訴你吧，你手中那盒奶就
是過期一周了，你喝也沒問題。因為你所賣的奶是UHT超高溫滅菌液態奶。

關於UHT超高溫滅乳到底有沒有營養，我不想再說了，因為這個涉及到某人在某年為中國提出的一個口號，我們正向這個口號邁進，別管你喝的是什麼奶，反正是牛奶。

有個廣告，中國某企業已經是這種超高溫滅菌乳全球產銷量第一，難道是那些乳業發達國家真的比不上我們了嗎？其實是人家不生產這種乳品了。這笑話有點冷是吧。

那有人說了，我們以後喝高端奶吧，廣告都說想過有品位的生活就和那種奶。是啊，那奶是貴啊，貴的東西就好啊，那奶蛋白質高啊，高，實在是高，這一點澳大利亞人都服我們啊。

我就不相信地球上的奶牛能擠出那麼高蛋白質的奶……

此言一出，某些專家就會來"闢謠"又得列出一套資料理論，來"引導"大家。

是啊，我嘴沒人家的大，錢更沒人家拿的多……

還有很多關鍵的還是不說為好，知道了對大家誰都不好。生活是美好的。
真實案例看三鹿奶粉背後的KB的行業潛規則
目前鬧得沸沸揚揚的三鹿奶粉事件，作為一個可能的知情者和懂點化學的人，我也來談談我的觀點：
1、媒體也好，廠家也好，國*家品質監督也好，還是在忽悠大家，為什麼我敢這麼說，因為三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市場售價並不低，奶農不可能不計成本的提高濃度，其次，三聚氰氨水溶性較差，要想完全溶於牛奶比較麻煩；那為什麼媒體，廠家，國*家品質監督要異口同聲的說是不法之徒加入了三聚氰氨，其實就是為為了掩蓋一個更可怕的問題，那就是加入的其他毒性更大的東西，說穿了就是尿素，尿素作為一種便宜的農家化肥，真是經濟實惠的"好添加劑"。

2、為什麼要加尿素，因為各乳品公司收購鮮奶，測試的標準主要是奶的蛋白質含量，說穿了就是氮的含量，尿素作為一種最普遍的氮肥，由於它獨特的分子結構，記得好象是兩個氮分子配個什麼我忘了，氮的含量當然高了，混入奶中，提高氮濃度，價格自然也賣得高了；

3、尿素怎麼轉化為三聚氰氨的，很簡單，奶粉的生產過程就是將鮮奶放在封閉的環境高溫環境下，然後採取噴霧的方式直接轉化成粉狀就成了奶粉，而尿素在高溫下會產生變化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就這樣生成了。

最後，我在談談我怎麼知道這些內幕的，前幾年，是01年還是02年，我記不太清楚了，在辦理一件帶B社會性質的案件時，他們主要罪狀之一就是把持我市某區的牛奶收購市場，長期以次沖好，我們在辦案中就瞭解到，他們在牛奶中加入尿素、少量食用油，然後加大量水（良心好的加自來水，不好的就直接加池塘或者田裏的水），最後用專用的攪拌機進行攪拌，一批蛋白質濃度高的鮮奶誕生了，但最後幾個犯罪分子都翻供，說他們這種做法是普遍的，並不是他們發明的，後來我們專門去天友瞭解，確實如此，他們對牛奶收購中出現的這些問題根本沒有比較有效的檢測措施或者是因為收購站點太多，沒有精力和金錢來負擔這麼大的檢測開銷，所以對廣大奶農的行為基本採取的是默認的態度，而且據在天友的瞭解，這種現象在全國的乳製品行業是普遍的，只要存在向奶農收購牛奶，就普遍存在次類現象，所以三鹿事件的發生就是必然的，而且這次三鹿出了事，全國其他所有乳製品企業都保持沉默，沒有一家跳出來指責，什麼原因大家看了我的帖應該心裏有數了吧，最後弱弱的問大家一句，這樣的牛奶你們敢喝嗎？大家好！這幾天出現的"毒奶粉"事件和前幾年的"孔雀石綠"和"蘇丹紅"、"吊白塊"等事件一樣，震 國內外。如果您和您的家人不慎誤食含有"三聚氰氨"的奶粉，可以多食用

些黑木耳。黑木耳對腎結石有強烈的效果，可以把腎結石剝落、溶解並排出體外。一般食用量是已經發好的黑木耳一次50克（兒童）至150克（成人），一般一天一次或兩天一次。
摻假黑木耳的識別
1、看顏色：品質好的木耳呈烏黑色，色澤均勻；摻假木耳為黑灰色，並拌有白色的附著物。
2、看外形：優質木耳捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假木耳由於含有大量米湯和糖，其形態膨脹，顯得肥厚，少捲曲且邊緣較為完整。
3、看質地：好的木耳堅挺，有韌勁，用手不易捏碎，；摻假木耳較脆易碎，用手稍掰即碎斷脫落，放在口中易變軟。
4、嘗味道：優質木耳放入嘴裏嚼時，有渾厚鮮味感；而摻假木耳有甜味
為了我們可愛的孩子請轉發給更多的朋友.積德難無人見,存心自有天知!

大韓瘋＜三＞

現在任教的首爾國立美術大學，位於市中心東北面約三十分鐘車程（地鐵）。話明是國立，當然得個「窮」字。據校內老師講，這裡設施遠遠不如私校般先進（但表面看來，我認為不會比浸會差太多，校舍的設計亦相當漂亮（註））。

邀請我來的南韓友人稱，這大學最特別的地方是不管考試成積，只看學生才藝來收生。所以每個學生都能畫一手好畫，讓我大開眼界。他們大部份都是半工讀，又或者休學一年，賺錢交學費，然後再讀下去。由於這種大學生活得來不易，也因為停一年讀一年，大多學生都非常MATURE，很用心上課，求學態度比香港和台灣的學生來得積極。

這裡主修動畫的學生，每人都會分派一張專用的工作桌。每個年級各佔一個大房間，住得偏遠又派不到宿舍的便乾脆住在房裡，檯前掛一塊布簾，像難民營似的。學期開始都會循例攪一個開學PARTY狂歡一下。修讀音樂舞蹈的同學在台上表演，老師學生在台下一起抽煙喝酒，自由得有點過份（今時今日，可能香港的大學生也是如此光景）。註：大學所在地的前身是南韓專制年代的情報局（我不是韓史專家，只是人講我講，有機會考證一下），專門用來收押、拷問長毛毓民之流。我到步的早兩天，他們用炸藥拆毁最後一棟建築物，只餘下一座藍色的煙卤……試想像用來燒甚麼。另外，學校範圍奇怪地有不少「一樓鳳」。她們經營的模式像荷蘭那種地舖，店外裝飾著七色光管招牌，貼有VISA的貼紙，有客到便闗門。據學生所講，這裡有大量妓女駐場是「歷史原因」，因為情報員壓力很大，拷問完政治犯之後要平衡心理……
再另外，的士司機晚上很不喜歡載客來這一區……

＜十分鐘情＞公映啦！

多多支持！無言感激！

粉紅童子＜四十八＞

舊稿大放送！有排冇新野！（要等治媽報料）

治治：「媽媽，我覺得聖誕節好搞笑。」
治媽：「又有幾搞笑呀？」
治治：「即係呢，我同天父講話想要果樣禮物就會有果樣禮物囉。」
「咩天父呀？聖誕老人呀！」治媽連忙更正，也當然沒有講出聖誕禮物的真相，只是笑說：「你就好啦治治，想要乜就有乜。」
治治：「媽媽你都得架，好搞笑架，你都試下啦。」
治媽見治爸快要出使韓國，不捨地說：「咁我希望爸爸早Ｄ返香港啦。」
治治：「唔得架，要禮物先得架，唔係你想要點樣呀！同埋呢，要聖誕節果陣講至得架。」

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治治同表姊玩拋球遊戲，突然怪叫：「哎呀，表姐打到我私隱呀！」
治媽問：「講咩呀你？乜野私隱呀？」
治治：「個波打到個咕咕呀！」

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治治問治媽一個很嚴肅的問題：
「恐龍死曬之後，係人類丫嘛。咁人類死曬之後，係乜野類呀？」

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治治和治爸的恐龍遊戲玩法如下：
每人各拿三隻恐龍扭蛋，然後選出一隻對戰，猜拳，勝方可拿起扭蛋恐龍攻擊對方。
第一輪，治治猜拳勝出，打倒治爸的恐龍。
第二輪，治爸猜拳勝了，正要出擊的時候，治治喝止。
「咪住，我呢隻龍好搞笑架。」
治爸問：「又點搞笑法呀？」
「佢係呢，猜輸左呢，先至可以攻擊架！」然後治治出手攻擊，把治爸的恐龍打倒。
治爸笑到標眼淚，大敗。

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人家的小孩背誦唐詩三百首，治治卻只管死記＜100種珍奇恐龍圖鑑＞。
治爸問治治：「南方巨獸龍第幾頁呀？」
治治：「34！」
治爸問：「第78頁呢？」
治治：「森林龍！」
治爸問：「咁棘龍呢？」
治治：「55同57囉！」
治爸大奇：「點解有兩條既？」
治治：「因為兩條都係叫『棘龍』囉。」
治爸仍然不明白：「咁兩條『棘龍』有咩唔同呀？」
治治有點動氣：「我點知喎，我咁細個，又唔係科學家！」
治爸笑死後，揭開＜100種珍奇恐龍圖鑑＞，才知道一條是「棘龍」，另一條是「戟龍」。

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治治和浩浩最大的分別，包括：
治治頭髮又濃又密又黑，似治媽。浩浩又稀又疏又黃，似治爸。
治治是「旋轉狂」，甚麼拿上手，也要放在地上轉動一番，包括他自己。學會走路不久，便玩原地自轉，直到暈倒地上才罷休，最高紀錄是自轉三十八個圈。
浩浩是「置換狂」，最喜歡把「物件」從一件「容器」拿出來，放置到另一個「容器」裡。受害「物件」，由玩具、食物、衣物、地布到廚具不等。「容器」由玩具箱、紙盒、飯碗、廚櫃，連洗衣機也不放過。如果容器夠大，他便會拿走裡面所有物件，然後自己坐進去。
還有一點，浩浩非常有「手尾」，例如他從廚櫃拿出一隻鑊剷，會先關好廚櫃，才打開洗衣機，放鑊剷進去，接著他會關好洗衣機，再打開廚櫃拿出另一件東西……

大韓瘋＜二＞

星期五中午，到大學飯堂吃自助午飯。每人拿著一個銀（不鏽鋼）盤銀筷銀湯匙，自己拿麵鼓湯、泡菜，糙米飯，阿姐負責分菜。Well，繼續獨沽一味甜辣醬煮魷魚……

飯後，大家要自行收拾。剩飯可倒入一個收集廚餘的大桶。大門有一部放滿銀杯的消毒櫃，可以自行取杯喝水。櫃下有個大洞回收水杯，乾乾淨淨。

晚上第一次獨自外出吃飯，硬著頭皮跑入一間客人不多的小店，心裡想，看到人家吃甚麼，向店主手指指便成吧。豈料兩檯客人都是吃類似窩飯的東西，便要了一個。

那個原來是人蔘牛肉湯套餐。人蔘一片咁多，牛肉則是連肉的牛肋骨，不過最好味的還是那四色前菜。我吃光一碟菇狀物，店家殷勤地給我再添。埋單約四十八港元，相當OK。

星期六下午，跑到鄰村一間韓國「大家樂」，吃的是天婦羅及甜辣醬煮年糕。雞同鴨講一輪之後，阿姐便把濕漉漉的年糕倒在脆卜卜的天婦羅上面。原來她問我分開還是一起上……味道繼續千篇一律地千篇一律……

跟學校的STAFF請教韓語，不忘討論一下漢字在南韓的地位。他們在金融風暴後再度站起來的民族力量，的確唔簡單，也值得自傲，亦因此積極「去華化」（陳水扁真係好學唔學），棄用漢字。絕大部份的南韓人除了自己的名字外，便不懂其他漢字。

不過，最出奇的是他們竟然不知道「漢城」改名「首爾」這件事。有空再作深入調查。

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星期六一整天躲在家裡撰寫課程大綱，在沙發小睡片刻。半夢半醒之際，好像有陣強風吹過，硬膠沙發傳來沙石般磨擦聲，好像有頭貓在練爪。

我想起身，但動不了。心裡諗佛，好不容易才能轉身慢慢站起來，回望剛才傳出磨擦聲位置（也就是枕頭位置）。

但是一張眼，卻發現自己腳踏虛空，腳下是一個奇怪的空間，好像一個深入的天井。定神一看，才知道我根本沒有站起身及轉頭回望，我的身體仍一直躺在沙發上。而那個「奇怪的天井」，不就是我橫躺在沙發望著大門的景觀……

晚上煮了個麵吃，然後坐在電腦前打了一整晚，也沒有異樣。但一打這段文字，背脊傳來陣陣寒意，滿身雞皮疙瘩。大佬，仲要響度住幾個月，咪玩啦。

PS：其實有得解釋。這房子空框框，聲音走向很奇怪。例如露台水渠去水聲，好像從大門方向過來。洗衣機完事播放的音樂，令我以為有人在樓下按通話機，古古怪怪。

所以，那些磨擦聲其實不是在我的頭下，而是陣風吹動垂直的窗簾。我實驗過一下，聲音相當近似。不過，毛管戙呢家野卻是千真萬確。

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晚上十時多，屋苑樓下傳來人群歡呼聲。

後來才知道是空地停泊了一台宣傳HDTV的電視車，直播奧運捧球決賽南韓對古巴，結果不用多說吧。

大韓瘋＜一＞

經過連續三個月的瘋狂工作後（容後細表），終於可以在家裡休息了四天，然後再展開另一場大冒險！

現在我拋妻棄子、離鄉別井，隻身來到首爾，在南韓國立藝術大學的動畫系當一個學期（約三個月）的visiting professor。瘋狂的是，來這裡之前我忙得沒時間準備任學東西。邀請我過來的韓國友人也是忙得要命，他也沒有概念我過來幹甚麼，甚至連電子機票也是來韓前一天才EMAIL到我手裡。

八月二十日在機場CHECK IN的時候，才知道他們搞錯了我的名字，把TOE當做姓氏（我自己沒有看清楚，也有責任）。KOREA AIR的工作人員說，一定要出機票的AGENT更名再出，我才可以上飛機。於是打電話找韓國友人，找不到。找他的助手，雞同鴨講。幸好KOREA AIR有駐場韓裔員工，替我打電話給那位不懂英語的助手說明我的狀況，最後時刻弄妥，安然上機。

下機後，助手駕車來接我，足足塞了兩個小時才到達大學。大學的建築很漂亮，他們安排了一間OFFICE給我，內裡已有一台電腦（我還未用過，希望不是韓語版WINDOWS吧……）

最精彩的，是學校替我在附近的大型屋苑（步行三十分鐘）租了一所兩房的公寓，內裡的裝修頗舊，但電器傢俱寢具廚具食具全是新的，但卻沒有冷氣和風扇（現在已入秋，日間氣溫約二十多度，入夜更覺清涼。）一大疊韓語說明書看得我心花怒放，好像來到火星旅行似的！硬膠人造皮梳化，三星平面電視，下有一台可播放VHS的DVD錄影機，相信無用武之地。外有特大露台，獨享園境。
開放式廚房，亦相信無用武之地（附近太多野食，有排試！）
吉無可吉的睡房。薄薄的冷氣被不知可否捱到十月……十二月氣溫會降到零下，希望會有暖氣吧。

首爾的物價比香港要貴得多，屋村附近的鹹臭超市的價錢，跟CITY SUPER一樣，嚇死。最離奇的是「辛辣麵」竟然比香港貴了差不多一倍，大約要七到八元一包，希望張五常教授有空來解釋一下這宗負交易成本。

補充一句，學校只是替我付房租，其他水電煤飲食搭車一概自理（待續）。


PS：有一個學生是馬來西亞人，能操廣東話，聽得懂甚是「仆街」，替我翻譯了洗衣機上操作指示，感激萬分！
PS2:價格更正。韓文比作天精進一丁點的我，今日看清楚、計清楚「辛辣麵」的價錢，五包裝賣HKD25.5，即是5.1一包，都比香港貴。

粉紅童子＜書展番外篇＞

治治問：「爸爸，我同媽媽都放緊暑假，點解你仲未放既？」

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電視新聞報導今年書展生意不錯，銷量最好的包括小說及甚麼甚麼。
治治告訴治媽：「嘩！爸爸好叻呀，Ｄ小說好好賣呀。」
治媽：「世界上有好多人都會出小說，唔係剩係爸爸寫架。同埋今年爸爸都冇書出。」

何止冇書出，我可是忙碌得連書展也沒有去。
自九二年書展出版＜連環圖語言＞開始，我每年都會因工作到書展去，單位依次是「次文化堂」、「麥嘜」、「鐵道館」。如果沒有記錯的話，今年是十多年來第一次缺席，唉。

ＰＳ：謝謝Poseidon、FUCC，還有陸偉昌的支持。
不論新手老手（詳見＜卜洛克的小說學堂＞），寫作真是一件很孤獨的事情。

零八書展

若不是治媽通報，也不知道書展明天開始。

本來誓言要在書展出版＜犬女＞，卻因私務繁忙（搵奶粉錢），不得不放棄。甚至台灣版＜慈悲＞的修訂工作也一拖再拖，順道向「蓋亞」的編輯們說聲對不起。業餘出版社，總可以找到躲懶的藉口。

喬靖夫上半年私務繁忙，加上一個還是由他自己來公佈的特大變動，本屆書展鐵道館沒有新書出版，對我來說，也未嘗不是一件好事。

看著本BLOG日漸荒廢，心理也不好受。無論多忙，也總能抽出少許時間寫丁點東西。但想還想，也不是沒有話想說，只是提起筆來（其實是鍵盤），總是沒勁吧了。

早前到台灣實踐大學主辦了一個為期七天，每天上課六小時的動畫工作坊。活動範圍只限大學圈，日間上課下課，大吃大喝；晚上躲在房內備課、跟香港越洋會議，當然少不了跟家人VIDEO CHAT，真是忙碌得可以。幸虧離台前老師們帶我到一處叫平溪的地方玩了半天，稍為輕鬆一下。回港後又再投入瘋狂的工作，還要在奧運期間進出北京，想起來便有點怕。

希望從北京回港後，還有興緻到書展跑一趟吧。

PS：數月來有不少網友留言，我也沒有回覆，對不起。改天有閒，逐一回答。