Thursday, December 18, 2008

大韓瘋<八>

總結四個月大韓食之前,先來三道前菜。
紫心蕃薯奶+低糖香蕉奶。
曖曖昧昧的粉紫色牛奶,味道就像紫心蕃薯囉。
粉黃色牛奶,曖曖昧昧的味道就像香蕉囉。

生生烏冬。原用滾水浸軟浸熱原包烏冬,然後從蓋面洞口排去「污水」。再加醬油、雜菜包、辣椒粉,然後添第二次熱水放湯。這款烏冬是我逃避日辣夜辣韓食的至愛。
本地的芝麻葉又平又靚又香(韓人用多來包燒肉或魚生,也有當配菜用來煮豬牛雞),約六元港紙便可在超市買四大紮回來,洗淨灼軟,連菜帶水代替第二次熱水,相當對味呢。

奇異果沙律汁。咸咸酸酸奇奇異異,用來點(對我來說)過甜的富士蘋果,真是絕配。

3 comments:

肥B said...

生生烏冬真係超好味,即食烏冬都可以咁滑~
想起都想食番碗

Eric said...

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Rolf said...

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