不如談食（四）

唔知食乜春

今午因事，傍晚才回家。路上只想著弄一點最簡單的晚飯。買盒叉燒飯、淥些油菜便算了。
豈料碰上巴掌大的游水泥鯭，買！想吃芥蘭，於是再買十元蠔仔來一起炒。看到魚檔放了一大碟不同類型的魚春。我問檔主怎麼吃法，他說用來蒸蛋，並強力推介極難得的「水魚蛋」。
OK，於是唔理乜春，買了才算。心想如果吃光這碟「蝕」（註），不爆血管才怪，但人一世物一世，姑且一試。
泥鯭加上大量葱、唐芹、芫茜、草姑，注凍水至蓋過所有材料，蒸浸十五分鐘。
唔知乜春洗淨，再加兩隻蛋來蒸。
芥蘭切粒，大量薑葱蒜起鑊，爆香後，下芥蘭，大炒，再下蠔仔，大炒，加入蠔油、鼓油、糖、酒和些少唐芹再炒，完成。
結果搞足一個鐘才有飯開。

PS：唔知乜春只吃了半碟，真浪費。這頓飯，至少殺了一萬條命。
PS2：打水魚蛋時，心裡有點莫明的難過。打雞蛋時，卻面不改容。
PS3：遲早一日會戒殺食齋。

註：看過漫畫「烙印戰士」的朋友，一定知我說甚麼。未看過的話，也不多解釋，反正是一堆很核突的東西。